猴年年夜饭预订接近尾声，据市餐饮协会介绍，目前本市大型连锁饭店的年夜饭预定量已经接近95%。为了应对网购年夜饭的冲击，本市多家餐馆已开始触网转型，线上线下融合，市民将享受更多便利实惠。来听记者张媛媛的报道。

　　动动手指，网上下单，一大桌子年夜饭就可以快递到家。今年网购年夜饭半成品格外流行。登陆淘宝、京东等网购平台可以看到，各种半成品年夜饭早已开始接受预订。其中，仅淘宝上筛选出来的半成品年夜饭种类就达到2947件，价格从198元到2000元不等。相比较动辄上千元的酒店年夜饭，网购半成品年夜饭的价格明显低很多。记者同淘宝网上农夫园田官网上一个卖家进行了咨询：

　　【录音：除了海鲜以外，半成品只需要在锅里加点油稍微炒一下就可以。你拍下来的话，标注好发货日期，准时会发货过去，我们也有保鲜的措施，会处理的很好。现在我这预定年三十半成品的有将近100单了。】

　　此外，电商网站服务平台今年还推出了上门服务项目。其中的上门大厨就包括春节期间的上门服务，主厨会根据菜品难易程度收取操作费，一般每桌价格在三百、五百、八百不同。阿里巴巴公关部荣乐告诉记者，

　　【录音：我们有百万大军，各地都有。提供上门服务。像上门保洁，上门美甲，上门大厨等等，这是新业务，预定量还是很乐观的。】

　　为应对电商给餐饮企业带来的冲击，本市三分之一的餐饮连锁企业都开通了微信、团购预订年夜饭等新方式，降低年夜饭整体价位。例如，388元4人团购价，微信订年夜饭享受一定折扣等等。渝湘江南就是餐饮企业最早触网的企业代表。负责人李波告诉记者，去年企业启用微信公众号，到今年采取微信、网络预订年夜饭的市民已经占到总量的20%。

　　【录音：这个微营销，从线上和线下我们都在开通，顾客量与往年同期相比是有所增加的。我们这个微营销推送就是年夜饭预订。我们微会员卡现在差不多也得五六万了，享受百分之十的积分优惠。】

　　还有的传统餐饮企业，由于消费人群为中老年居多，企业在转型中采取主动走出去战略。除了堂吃年夜饭，还售卖年夜饭外卖。价格实惠送货上门，跟网购年夜饭比拼最大的优势，就是实物看得见。本市大厚得餐饮企业负责人陈亮介绍：

　　【录音：我们企业做了好多年夜饭，提前买票一箱一箱，六个凉菜、六个热菜一个年饭，大家选用特别认可，这一桌饭500多块钱。电商有个问题，冷链热链解决不了。运输质量、道上堵车了，食物和照片不符。】

　　电商虽然对传统餐饮业有了一定冲击，但这也迫使餐饮企业走上转型道路，提升服务质量，增加便民服务，最终受益者还是消费者。市餐饮协会会长李家津介绍：

　　【录音：春节现在95%已经订满了，800到2000以内变化不大。我们有的企业已经把年夜饭成品根半成品触电了，像渝湘江南网上可以订年夜饭送到家里。吉祥百悦都想了不少办法。把很多成品菜、半成品菜展示一下，让老百姓直观的。集贤、狗不理、友鹏啊，都有自己冷链，方便消费者。】